A sertéshús roston egy egyszerű, de ízletes étel, amelyet sokféle fűszerrel és körettel lehet elkészíteni. A sertéshús roston előnye, hogy nem kell sok zsiradékot használni hozzá, így kevésbé nehéz és zsíros, mint a rántott vagy sült hús. A sertéshús roston elkészítéséhez a legjobb a karaj vagy a tarja, amelyek nem száradnak ki könnyen. A húst érdemes előző nap bepácolni valamilyen savanykás lében, például citromlében, ecetben vagy joghurtban, hogy puhább és omlósabb legyen. A páclébe tehetünk fokhagymát, hagymát, mustárt, borsot, kakukkfüvet vagy más fűszereket is. A húst roston vagy grillen sütjük meg mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz. A sertéshús roston mellé jól illik a burgonyapüré, a rizs, a saláta vagy a savanyúság. A sertéshús roston egy remek választás, ha szereted a szaftos és aromás húsokat.